Рубрики
Ресурсы
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Сайт Президента Республики Беларусь
Национальный правовой портал
Общество

28.09.2017

Будет день — будет кофе!

<p>28.09.2017</p>
<p><b>Будет день — будет кофе!</b></p>

С 2014 года 1 октября в мире отмечается Международный день кофе. Во многих странах оценили этот ароматный напиток. Кофе является связующим звеном многих культур, символом дружеского общения и идеально подходит для спокойного отдыха и размышлений.

История кофе началась с древнейших времен. И хотя точного подтверждения происхождения этого напитка до сих пор нет, принято считать, что возбуждающий эффект кофейных зерен открыли древние народы, проживающие в Эфиопии, и родина кофейных деревьев — местность Каффа в юго-западной части страны.

Кофе сначала пробовали заваривать из сырых зерен, затем из сухих, позже сначала прожаривали, а уже после готовили напиток, который известен нам сейчас. В Европу кофе завезли путешественники, которые побывали в Азии. Коммерческое производство кофе началось только в ХХ веке, в настоящее время существует более ста сортов кофе, лучшие сорта отличаются крепким настоем и ароматом.

«А вы любите кофе?» — с таким вопросом накануне праздника мы обратились к жителям Могилева.

 

МАКСИМ, бариста кофейни «Республика»:

— Дать однозначный ответ на вопрос, кто чаще приходит в кофейню, сложно. Утром мы пробуждаем чашкой американо еще не проснувшегося студента, в обед — деловые переговоры мужчин в возрасте за эспрессо, вечером — мама с малышом и бабушка просят кофе латте и горячее какао.

Самый популярный кофейный напиток нашего заведения — это всемирно известный капучино. Он у нас, как в Италии, если верить нашим гостям-иностранцам.

Посетителям мы предлагаем основное классическое итальянское меню (кофейные напитки), а также множество авторских напитков от наших бариста. Например: Голден Латте — Золотой Кофе Латте с добавлением куркумы.

Кстати, любителям этого напитка я бы посоветовал покупать кофе только в зернах. Так вы получаете больше вкуса и избегаете подделки. Ведь в молотый кофе часто добавляют все, кроме кофе.

В чем польза кофе?  Он поднимает настроение и бодрит. А еще кофепитие — это споры и разговоры о прошлом, настоящем и будущем. Кофе — это искусство. А искусство вечно.

 

Татьяна ИЛЬЕНКОВА, медицинская сестра:

— Кофе — продукт, о пользе и вреде которого написано множество статей как в научной, так и в популярной литературе. Действие кофе на организм определяется несколькими веществами, наиболее выраженным из которых является алкалоид кофеин. С медицинской точки зрения действие кофеина на организм подробно изучено. Как препарат в медицине его назначают для усиления сердечной деятельности (кофеин сужает сосуды, учащает сердцебиение, повышает артериальное давление при шоковых состояниях), для стимуляции дыхания, возбуждения нервной деятельности (при угнетении функций центральной нервной системы, связанных с инфекционными и некоторыми сердечными болезнями), а также при отравлениях, сопровождающихся понижением тонуса ЦНС, угнетением сердечной и дыхательной деятельности. Результаты некоторых исследований показывают, что кофе снижает риск заболеть такими болезнями, как астма, желчнокаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт, атеросклероз, гипертензия, мигрень. В то же время известны научные факты о пользе кофе в предотвращении заболевания раком, в профилактике болезни Паркинсона, диабета. Но следует помнить, что одним из негативных свойств кофеина является развитие к нему привыкания и зависимости.

Конечно, пить или не пить кофе — личное дело каждого, и подходить к этому вопросу нужно сугубо индивидуально. Однако стоит порекомендовать не злоупотреблять этим напитком.

 

Зоя Афанасьевна, пенсионерка:

— Несмотря на возраст, этот напиток люблю и всегда начинаю утро с чашечки кофе с молоком. Люблю хороший, дорогой кофе. Под настроение добавляю в него корицу, кардамон, кориандр. И дело не только в том, что кофе бодрит и придает сил, я просто получаю от кофепития огромное наслаждение. У меня и моих подруг есть замечательная традиция. Примерно раз в месяц мы собираемся у кого-нибудь дома и пробуем различные рецепты кофейных напитков, о которых узнаем из газет, журналов и конечно же Интернета. Мы дегустируем этот прекрасный напиток и беседуем на разные темы.

Наталья НОВИКОВА. Анастасия ЧУМАКОВА. Ирина КОЛБАСОВА.